Es la disciplina que se encarga de la preparación de los alimentos. Además de conocimientos culinarios ,implica saber de química, de composición de los alimentos y sus propiedades alimenticias.
Estudiando gastronomía aprenderás acerca de las diversas culturas de cada país a través de su cocina, y a trabajar en equipo y bajo presión.
Su campo laboral es trabajar en hoteles y restaurantes. También desarrollar tu propio emprendimiento culinario.